MONTE BOTOLINO ED ERBHOSTERIA

ESCURSIONE SUL MONTE BOTOLINO E PRANZO A BASE DI ERBE E FIORI AL RISTORANTE ERBHOSTERIA A ROFFELLE DI BADIA TEDALDA

Organizzata con l’amico Piero Valentini del ristorante Herboristeria.

Ritrovo alle ore 6,55 (PUNTUALI) al parcheggio ALI Parquet di Gualdicciolo, formazione equipaggi e successiva partenza (ore 7,00) in auto in direzione di Badia Tedalda e Rofelle.

All’arrivo a Rofelle colazione e distribuzione acqua. Contributo escursione € 2.

Ore 8,55-9,00 partenza tutti assieme per l’escursione che prevede il raggiungimento del monte Faggiola e del monte Botolino (visita della chiesa).

Al ritorno a Rofelle pranzo alle ore 13 circa, con il seguente menu:

Antipasti: Fantasia di Crostini, Frittatina di Vitalbe, Torta di Borragine, Croccanti di Polenta all’Ortica, Crostoni di Funghi Porcini, Vol au vent con Fonduta e Pungitopo, Fagottini di Achillea Millefoglie, Tortino di Pere e Formaggio, Gnocco di Pane con semi di Papavero e Raviggiolo, Misticanza di Erbe e fiori.

Primi: Vellutata di Stridoli (Silene), Tagliatelle con Prugnoli e Timo Serpillo

Secondi: Faraona con Tartufo e Bacche di Ginepro, Fiori di Sambuco e Robinia in Pastella.

Dolce: Crema di Ricotta

Costo pranzo, compreso vino acqua e caffè, € 25.

Si può partecipare solo alla passeggiata o solo al pranzo e, ovviamente, ad entrambi.

La prenotazione è obbligatoria e vincolate solo per il pranzo.

Si richiedono scarponcini da trekking e abbigliamento adeguato (ricambio per il ristorante).

Foto di Terzo Zafferani e Marino Giardi